Bolo de Fubá...

Ingredientes:
4 colheres de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em po
3 ovos
1/2 xicara de cha de leite de coco
Manteiga para untar a forma

Preparo:
Coloque na tigela da batedeira a manteiga e o açucar.
Bata ate obter uma massa bem lisa.
À parte, peneire a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó.
Junte esses ingredientes à manteiga e separe a gema e reserve a clara batida e junte - as à mistura de açucar, acrescente o leite de coco e a clara batida em neve.
Misture bem e leve à forma redonda.

Retirada do meu blog...
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